Diese Woche habe ich mir mal überlegt, etwas Sommerliches zu kochen, damit man noch etwas mehr in Frühlingsstimmung kommt Herausgekommen ist dabei diese Feta-Zucchini-Pfanne:
Zutaten:
2 Tomaten
1 große Zucchini
Fetakäse nach Belieben
1 Zwiebel
frischen Knoblauch
1 Gemüsebrühwürfel
ein wenig Tomatenmark
Salz
Zubereitung:
Backofen vorheizen. Zunächst den Knoblauch klein schneiden und die Zwiebel der Länge [...]



